Botanique.

Daucus carota
(F. Corhay)

Cette Apiaceae (anciennement ombellifère), la carotte commune, fleurit de juin à octobre et peut atteindre une taille de 80 cm. Cette bisannuelle est fréquente dans tous les endroits herbeux. L'ombelle est composée de fleurs blanches à rosées, la centrale presque toujours purpurine. La forme que prend la fleur après la fécondation est très remarquable. La racine, par sélection culturale (carotte), est un excellent légume.