Myco-microscopie : ascospores.

Tuber aestivum
(M. Pérez De Gregorio, J-P. Maurice, E. Maradan, M. Lecomte, N. Bastien, G. Mélard, C. Grapinet)
(champignon - asques - fiche synthèse)

La truffe d’été, comme la truffe du Périgord (Tuber melanosporum), bénéficie du statut d’excellent comestible, et son prix est à l’avenant (plusieurs centaines d’€ le kg). ATTENTION aux falsifications (l’esprit humain a beaucoup d’imagination dans la malhonnêteté) !