Le genre Pleurotus

Association des Mycologues Francophones de Belgique asbl
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Basidiomycètes. Le genre PLEUROTUS Espèces lignicoles, à pied souvent quasi nul et très excentré. Certaines constituent des comestibles recherchés, dont on a réussi la culture. Présence de toxocystes sur l’arête des lames, même sur des formes cultivées de P. ostreatus. Spores cylindriques à elliptiques, guttulées, lisses, hyalines, à paroi mince, à réaction nulle à l’iode, non cyanophiles ; basides 2- (rarement) et 4-sporiques ; lames acystidiées, c'est à dire sans pleuro- ni cheilocystides, mais parfois présence de pseudocystides lécythiformes. Cutis à hyphes couchées, enchevêtrées, parfois ramifiées, bouclées. Sporée variable : blanche, crème, jaunâtre, lilas pâle. Chair à structure mono- ou dimitique. Trame lamellaire irrégulière.

Association des Mycologues Francophones de Belgique asbl

Basidiomycètes.

Le genre PLEUROTUS

Espèces lignicoles, à pied souvent quasi nul et très excentré. Certaines constituent des comestibles recherchés, dont on a réussi la culture. Présence de toxocystes sur l’arête des lames, même sur des formes cultivées de P. ostreatus. Spores cylindriques à elliptiques, guttulées, lisses, hyalines, à paroi mince, à réaction nulle à l’iode, non cyanophiles ; basides 2- (rarement) et 4-sporiques ; lames acystidiées, c'est à dire sans pleuro- ni cheilocystides, mais parfois présence de pseudocystides lécythiformes. Cutis à hyphes couchées, enchevêtrées, parfois ramifiées, bouclées. Sporée variable : blanche, crème, jaunâtre, lilas pâle. Chair à structure mono- ou dimitique. Trame lamellaire irrégulière.