Association des Mycologues Francophones de Belgique asbl
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Ascomycète.

Tuber melanosporum (M. Perez De Gregorio, F. Rodriguez)
(spores)

Comparaison entre deux espèces de truffes : T. melanosporum (à gauche) est très recherchée pour ses qualités gustatives et coûte très cher (plus de 1.000 €/kg ; T. indicum (à droite) est la truffe de Chine, qui n’a aucune valeur gustative et ne vaut rien (quelques €/kg) ; elle est malheureusement souvent utilisée, pour des pratiques frauduleuses.

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Tuber melanosporum